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miércoles, 21 de agosto de 2013
Muffins de banano
Ingredientes:
1 ½ Tazas de harina.
1 pizca de sal.
1 taza de azúcar.
1cdita de polvo de hornear Vainol Ancla.
½ cdita de bicarbonato de sodio Vainol Ancla.
3 bananos majadas en puré.
1 huevo batido ligeramente 2oz de mantequilla derretida.
Para la borona:
½ taza de azúcar morena.
1/3 taza de harina.
2 cdas de mantequilla.
Para el glass:
1 Taza de azúcar en polvo.
2 cdas de agua .
Preparación :
1.
Precaliente el horno a 350°F(175 ºC).
2.
Coloque 12 cápsulas de papel en un molde de quequitos.
3.
Revuelva la mantequilla, el huevo, el azúcar y los bananos.
4.
Aparte, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el
bicarbonato, combine las dos mezclas revolviendo a mano.
5.
Coloque la mezcla en los moldes forrados hasta casi
llenarlos.
6.
Combine los ingredientes de la borona, maje con un tenedor y
coloque una cdita.de esta en cada quequito. Hornee por unos 25 minutos. Enfríe
en parrilla
7. El glass: Ponga el azúcar
en polvo con el agua en el microondas por 15 segundos. Revuelva bien y decore
los quequito.
lunes, 19 de agosto de 2013
Cupcakes de Vainilla y Nueces
Ingredientes:
1 Taza de crema chantilly Vainol Ancla
¼ taza más 2 cucharadas de aceite vegetal
¾ taza de azúcar
¼ taza de leche
¼ taza de agua caliente
¾ taza de harina
100grs de nueces picadas
¾ cucharadita de
bicarbonato de sodio Vainol Ancla
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla Vainol Ancla
Sirope de chocolate para decorar
Molde de 12 unidades para hornear cupcakes y las respectivas
canastas de papel
Bolsa plástica
Palillo de didentes
Preparación:
1.
Primero prepare el lustre, bata la crema de
chantilly hasta que esponje y lleve a refrigeración.
2.
Precaliente el horno a 190°C . Coloque las canastas
de papel en el molde para hornear.
3.
En un tazón mezcle el aceite, el azúcar, la leche y el agua.
Revuelva bien. Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
4.
Añada el huevo y la vainilla revuelva suavemente hasta que
todos los ingredientes estén incorporados.
5.
Rellene las canastas hasta ¾ de su capacidad
para evitar derrames durante la cocción.
6.
Hornee por 15 minutos o hasta que al insertar un
palillo este salga limpio. Enfríe.
7.
Coloque en una manga la crema que reservó en
refrigeración y decore los cupcakes. Coloque el sirope de chocolate en la bolsa,
haga un hueco pequeño en una esquina, presiones .
miércoles, 7 de agosto de 2013
Torta de limón y coco con VAINOL
Ingrediente
principal: Coco rallado
INGREDIENTES
Torta
- Harina 3 tazas
- Azúcar 1 3/4 tazas
- Coco rallado 1 taza
- Ralladura de limones 3
- Aceite de oliva 3/4 taza
- Canela 1 cdita
- Jugo de limón 3 cdas
- Huevos 2
- Bicarbonato de sodio ANCLA 1 cdita
- Polvo para Hornear ANCLA 1 cdita
- Esencia de vainilla VAINOL ANCLA 1 cdita
- Ricota 1 taza
Armado
- Láminas o escamas de coco deshidratadas c/n
PROCEDIMIENTO
Torta: Colocar en un bol la harina, el
azúcar, el coco rallado y la ralladura de limón. Mezclar e
incorporar el aceite de oliva, integrar y trabajar con las manos, formando un
arenado. Extraer de esta preparación 1 taza y reservar. Terminar de incorporar
el resto de los ingredientes, mezclar y batir un poco a mano o con batidora
eléctrica. Colocar la preparacion en un molde tipo savarín, espolvorear la
superfcie con el arenado reservado. Hornear en un horno precalentado a
180°C durante 30 a 40 minutos, apoximadamente. Retirar del horno y dejar
enfriar sobre una rejilla.
Armado: Cortar por la mitad y rellenar
con la crema de de coco. Colocar por los bordes las escamas de coco y
tapar con la parte superior. Servir.
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